1981年，皮尔·卡丹以150万美元买下巴黎即将要破产的玛克西姆餐厅，这个消息传出以后，整个巴黎被震动了，所有人都认为皮尔-卡丹最终要后悔做这件蠢事，因为玛克西姆餐厅其实是一家高级俱乐部，它仅对少数社会名流开放，除了晚上有些客人外，白天几乎都空着。正是因为这样，长期以来餐厅的营业状况都是入不敷出。
皮尔·卡丹买下餐厅后，将餐厅做了最大众化的装修，墙面画上了希腊神话中的美丽女神，背景则是一片田园牧歌式的优雅、安静和舒适的情调：餐厅里摆设了线条流畅的精雕木饰，洋溢着一派古色古香而又充满现代艺术风格的气息。所有一切都是典型的法国浪漫主义风格。在做好这一切后，他继而又聘请名厨，精心制作食品。对于食品的制作，皮尔·卡丹又下了一个死命令：用最好的手艺，做出最便宜的美食。
在开业那一天，他宣布了一个跟以前大相径庭的经营决策：食物以及其他各项服务的价格全部定在普通百姓的消费档次，而且餐厅将改变以往只在夜间营业的模式，今后将全天对外开放。消息传出引起了轰动，一家原本在普通百姓们心中是神秘无比的玛克西姆餐厅，竟然对大众也全面开放了，以前是即使有钱也不一定进得去的，而现在却是只要花少量的钱就能进去做一回高级“上帝”、老百姓们纷纷选择到那里就餐、聚会和娱乐。仅仅在第一个月，就打破了以往一年时间才可以创下的营业额，随着人气的不断上涨。玛克西姆餐厅营业额逐月上升。在之后的几年中，皮尔·卡丹把餐厅的分店开遍了世界各地。
价值闲置是极大的资源浪费。皮尔·卡丹很显然早就意识到了这一点，所以他取得了巨大的成功。
中大管理咨询启示：资源的配置的方式不合理或是资源配置的机制不科学所产生的浪费对企业造成的损失极大，注意资源的合理使用。（中大管理咨询）
