超便宜！“临期食品”折扣店悄然兴起

平时在许多大型商场超市，一些包装食品临近保质期，会被店家以打折、促销、搭售赠品等形式进行销售。在大型商超，临期商品货架小，商品数量也比较少；临期商品有的是退给供货商，送往大型商超以外的下沉市场，有的是在过期后报废销毁。

很长一段时间以来，食品行业对“临期商品”的价值不看好。但近年来，一些新型零售店出现，吸引了年轻消费群体对临期食品的关注，让“临期折扣食品”以新形象走到消费者身边。街头越来越多的主营临期折扣食品的商店，让部分网友感叹：“看到这物价，感觉像是穿越到十年前……”

广州街头出现不少临期食品折扣店

临期食品，顾名思义就是销售时已接近包装上标注的保质期截止时间的食品。临期并不意味着过期变质，通常来说在保质期内，食品安全还是有保障的。

| 图中商品价格非常便宜，包装袋上的是生产日期。陈冰倩 摄 |

主营临期食品的店铺通常以仓储店、折扣店的名称形式存在，大部分折扣店装修简洁，以敞开式货架销售。大牌场BIG观察员走访广州市场发现，大部分临期商品保质期在6～12个月，小部分保质期3～5个月，越是临近保质期的商品，折扣力度越大。

| 广州街头有不少临期食品店铺。陈冰倩 摄 |

广州某临期食品商店的相关负责人告诉大牌场BIG观察员：“临期食品的价格明显低于普通商超，但质量还是挺好的。有的厂家面临产品供大于求的情况，需要清货。因此我们联系了不少厂家，帮助厂家把临期货品降价促销。还有一些经销商由于在市场上竞争不力导致货品囤积，找我们作为清货渠道。”

另一家临期食品商家则透露：“我们是通过走量的方式和供应商洽谈，才谈到理想的拿货价格。”

线上也有临期食品销售

除了线下实体店，在电商平台，也有临期食品销售。在淘宝搜索临期特卖，可找到很多特价零食。另外，现在还有专门网购临期食品的APP——“甩甩卖”，里面会有临期时间段供消费者选择。从商品页面看，付款购买的人数还不少。

大牌场BIG观察员提醒消费者，购买临期食品时注意看清保质期，尽量选择保质期较长的。而且，要注意选择正规渠道购买临期食品，切勿贪小便宜在街头巷尾一些无证照经营的小摊贩处购买。此外，不要大量囤货，以免食品没吃完就过期了，造成浪费。

临期食品零售店获资本关注

今年，临期食品新零售获得资本频频关注，据了解，3月份，社区折扣零售店食惠邦宣布已完成数千万元天使轮融资，本轮由惟一资本领投，钟鼎资本跟投。本轮资金将主要用于供应链补充、人才体系和数字化体系搭建、线下门店拓展。

此外，还有折扣超市“小象生活”获数千万元天使轮融资，其中愉悦资本为领投方，天使湾资本跟投。资金将主要用于团队完善、推荐算法技术研发、供应链建设。小象生活成立于2020年10月，现已开出10余家门店（含加盟），聚焦社区商铺和商业街，计划以南京为起点，逐步向周边城市渗透，小象生活方面表示将开辟To B业务，提供快消品折扣产品的供应链服务。

休闲零食零售市场持续增长

从近几年我国休闲食品行业市场规模变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。目前我国休闲零食市场规模已破万亿元。据国联证券研究所数据，中国休闲零食行业2020年零售额预计将达到1374.5亿元，同比增长3.14%，近10年行业零售额复合增速为7.83％。

粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场规模也超过68.72亿元。随着临期食品线上线下零售日益升温，临期食品市场前景向好。

有业内人士表示，虽然在供货和补货方面，临期食品零售店有一定经营风险，不过只要价格优惠，临期食品必然不会缺少客户。

大牌观点：性价比是消费者永恒的追求

钟鼎资本合伙人汤涛表示，性价比是消费者永恒的追求，很看好折扣零售连锁这个业态。这类业态对供应链和零售管理的要求极高。食惠邦管理团队的供应链管理和对消费者的洞察能力比较强。（钛媒体app）